セミドライトマト

今日は研修定休日。

ミニトマトの収穫量も増えてきてキッチンはトマトだらけに。

そこで3種類のミニトマトを使ってセミドライトマトに挑戦。

サンマルツァーノリゼルバ、シシリアンルージュ、ロッソナポリタンを

薄皮wo

残して縦に半分に切り込んで広げてキッチンペーパーで水分を取り

軽く塩をふりかけ150℃のオーブンで1時間から1時間半。

ちょっと目を離しているうちにかなり焦げてしまいましたが

味が凝縮されてとても美味しくできました。

今回、焦げちゃったので写真は無しで、、、。