各種ミニトマトでドライトマトを作っています
サンマルツァーノリゼルバ、シシリアンルージュ、ロッソナポリタン、キャロル10、イエローキャロル、ピッコラカナリア
それぞれ個性があり料理によって使い分けが楽しめそうです
意外とお勧めは黄色のイエローキャロルとオレンジ色のピッコラカナリア
どちらもドライフルーツのように甘くてとても良いフレーバーがします
クッキングトマトの3品種、サンマルツァーノリゼルバ、シシリアンルージュ、ロッソナポリタンはパンに載せてオリーブオイルをかけて食べると
ワインに合いそうですね