今日は研修をお休みいただき、妻の仕事で砂川へ。
帰りにお気に入りの美唄のカフェ・パン屋さん、STOVENに寄りました。
地元産小麦を石臼で挽いた地粉を使って、手造りの石窯で焼いたパンは
フランスに住んでいた時によく食べていたパンと見た目も味もよく似ていて
とても香ばしく味わい深いハード系のパンです。
お店の隣は羊の放牧場となっており
ここで採れたお乳を使った羊のチーズがまたとても風味豊かでお勧めです。
妻も、黙々と牧草を食べる羊を見ながら
買ったばかりのハード系パンを使ったラスクを食べて
今日の仕事の疲れを癒していました。
