農業研修Day34：ハウスの修理続き

今日もハウスの修理を継続。かなり元の形まで復帰してきました。

夕方、研修先の農家さんの畑の奥地に入り

山菜の一種である”やちぶき”を採りに行きました。

やちぶきは、正式には”エゾノリュウキンカ”と言い

葉の形がフキに似ているので”やちぶき”と呼ばれるそうです。

写真の黄色い花がやちぶきですが、花があるところは食べられず

まだ若い葉と茎をお浸しで食べるとよいそうです。

この辺りは大自然に囲まれた湿地で

巨大な水芭蕉もたくさん生息しています。